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1.莲藕切片,用纯净水泡。
2.起锅放食用油,放入冰糖,用小火,将冰糖融化。
3.放入小米椒。
4.放入莲藕片翻炒匀。
5.生抽、香醋调匀。
6.倒入生抽、香醋汁。
7.关火,翻炒匀即可。
8.成品。
这是一道全程用小火,边稍加热边拌的菜。